Информация об условиях питания и охране здоровья воспитанников:
Питание обучающихся, организовано в соответствии:
- Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";
- Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ;
- уставом ГБДОУ НАО «Детский сад п. Красное».
Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется заведующим хозяйством. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Пищеблок соответствует требованиям СанПиН, имеет индивидуальный вход с раздевалкой. В состав пищеблока входят: горячий цех, холодный цех, моечная для мытья кухонный посуды, складское помещение № 1, № 2 с холодильным оборудованием и для хранения продуктов. Пищеблок оборудован электроплитами, электромясорубками, овощерезками, жарочными шкафами, холодильниками.
В штатном расписании учреждения для организации питания предусмотрены следующие должности: повар – 1,75, кухонный работник – 0,5. Штатные единицы полностью укомплектованы.
В ДОУ организовано пятиразовое питание на основе примерного десятидневного меню, прошедшего экспертизу в ФГУЗ «ЦГиЭ в НАО».
В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион детей включен свежие фрукты и овощи. Дети обеспечены сбалансированным питанием, имеются технологические карты приготовления блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, углеводов, жиров.
Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств, осуществляется контроль условий хранения продуктов и сроков их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль работы пищеблока и организации обработки посуды.
Важнейшим условием правильной организации питания в детском саду является строгое соблюдение санитарно - гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают обработку продуктов, правил личной гигиены.
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребёнка в семье. С этой целью вывешивается ежедневное меню во всех группах. В ежедневном меню указывается наименование блюда, объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями.
В учреждении созданы условия для охраны и укрепления здоровья детей, для их полноценного развития. Медицинское обслуживание детей осуществляет ГБУЗ Ненецкого автономного округа «Центральная районная поликлиника Заполярного района НАО» (Договор о совместной деятельности от 09.02.2015 г.)
Для наиболее эффективной организации физкультурных и оздоровительных мероприятий в детском саду имеется физкультурный зал с современным спортивным оборудованием: маты, скамейки, скакалки, мячи, лыжи и др. Для создания эмоционального настроя детей в группах есть телевизор, музыкальные игрушки.
В учреждении организована коррекционно-развивающая работа учителя-логопеда и педагога-психолога.